蕎麦司 沢畔

さいたま市浦和区は蕎麦屋の激戦区

旨い蕎麦を提供してくれる、蕎麦屋が多いが

浦和で蕎麦を食べるんなら!

蕎麦司 沢畔さんでしょう!


蕎麦司 沢畔

浦和 沢畔

2006年11月初訪問。
蕎麦激戦区と知られる、さいたま市浦和区に2000年7月に開業。
この日は残念ながら時間が無かった為、せいろの大盛りだけを注文。
見事な細打ち!しかも蕎麦粉だけで打ってる、正真正銘の10割蕎麦!
ここまで見事な細打ちの十割を見たのは初めて!

さいたま市 蕎麦司 沢畔

蕎麦 沢畔
見事な細打ちの蕎麦を口の中に入れると、蕎麦の香り、甘みを感じとれます。
蕎麦はちゃんと角があり、舌触りを楽しめ、喉元を通るときの、あの鮮やかな喉越し。
『つゆ』もしっかりとしたコクがあり、細打ちのお蕎麦との相性はバツグ!
お店の外観は見た目も綺麗で清潔な感じでした。
お蕎麦以外にも酒の肴も充実!しかも手頃な値段で楽しめるのが嬉しい!
今回はお蕎麦だけだったので、次回訪問する時は蕎麦の前にお酒を楽しみたいとこ。
浦和駅から少し遠いが、また足を運びたくなる一軒でした。

追記。
当然ながら蕎麦もそうなんだけど、沢畔さんの蕎麦湯は絶品!
ただ、ドロドロの濃い蕎麦湯と違い、とてもクリーミーで美味しい!
次に訪問する時は、蕎麦湯コーヒーを頼まないと!
蕎麦湯コーヒー
蕎麦司 沢畔
住所: 埼玉県さいたま市浦和区仲町4−10−13
TEL: 048−837−8723
定休日: 金曜日 祭日の場合は前日木曜日休店
営業時間: 11:30〜14:00  17:30〜21:00
昼の部・夜の部ともに売り切れ閉店あり。
蕎麦司 沢畔 HP


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